22.9.09

Празнично меню

Честит Празник на всички Българи!Дано скоро се почустваме наистина Независими!

На празник се слагат хубавите софри,сухото бяло винце и приятните леки мезенца.Добавя се приятната компания на приятели и близки и чашите дзънкат доволно :)
Моето предложение за празнична трапеза е пилешки шишчета на тиган и ориз със соев и гъбен сос :)
Рецептите са поредната ми импровизация в кухнята и затова споделям вече опитаното и възнаградено с :"Много вкусно"-ястие.

Пилешки шишчета на тиган:
Продукти:
Пилешко месо /бон филе,пилешки гърди,месо от бутче/ около 700 гр/зависи от гладниците/ :P
Соев сос /30 мл/
Бял лук -3 средни глави
Сол
Олио или зехтин
Лимон или лимонов сок
Бяло,сухо вино
Зеленчуци : аз използвах червена чушка и бял лук,но можете да си добавите:морков,тиквичка,гъби,червен лук.
Подправка за пилешко месо или натрошен пилешки бульон
Месото се нарязва на кубчета и се слага в марината от соев сос,олио/зехтин,1 глава едро нарязан бял лук,подправка/бульон и бяло вино.Оставяте го да престои около час с капак върху съда,или с фолио.
Вземате около 10-12 дървени пръчки за шиш.Продават го навсякъде.Измервате им дължината спрямо тифлоновия/друг вид тиган и ако ви идват дълги ги подрязвате от тъпата страна.След като месото е престояло достатъчно време в марината,можете да започнете реденето.Нарязвате си зеленчуците на кубчета,резенчета,шайби (по ваш избор) ,но не много тънко ,за да ги нанижете на шиша и след това да не се стопят при топлинната обработка.
Преди да започнете да нанизвате продуктите на дървените шишове препоръчвам да ги потопите за секунда във вода.По този начин месото и зеленчуците няма да залепват по тях,нито за тигана.Винаги подреждайте като започнете със зеленчук,а не с месо.След като ги наредите-сте готови за пърженето.Ето и нагледно наредени шишчета:


Препоръчвам то да стане на тифлонов тиган,за да избегнете изгаряне при обикновен.Поставяте ги в средно нагорещено олио и поставяте задължително капак отгоре.Оставяте да се готви,като обръщате на два пъти.Пилешкото месо е крехко,а и след мариноването е станало още по-крехко и се пържи много бързо.Зеленчуците поемат от марината на пилешкото и придобиват страхотен ,сочен вид и вкус.
Воала имате вкусни и сочни пилешки шишчета  :)


След като са готови ги поставете в съд с капак ,за да не загубят приятните си миризми и вкусови качества.Шишчетата се сервират с лимон и нещо зеленко.Не много горещи ,но не и студени :)
Аз предпочетох гарнитурата да бъде топла.
Ориз със соев и гъбен сос
Продукти
Ориз /пак зависи от гладниците :P/
Сол
Соев Сос
Олио/зехтин
Гъбен /готов сос с паприка/
Сварявате ориза в подсолена вода.Наблюдавате да не се превари и разкашка.Прецеждате,оставяте го да си "почине" 1-2 минутки от огъня и слагате олио/зехтин няколко капки като бъркате много леко с дървена лопатка.Добавяте соев сос и слагате отново на котлона.Запуържвате точно 1,5 минута като не спирате да разбърквате внимателно с лопатката.
В плитка чиния разливате гъбения сос с паприка.Разпределяте отгоре готовия ориз и сте готови с гарнитурата.

*Малка добавка,която научих от майката на Васе :)
Лютите чушки вървят на всякакво ястие.Аз ги правя печени-ето как:
Люти чушки ,примерно 10,средни ,сорт Рибки /онези остричките,зеленки/.Продават ги навсякъде,дори са домашно производство по пазарите.Избирайте по -светлозелени и по-тумбести,защото не са толкова люти.Печете ги (на скара,парти-грил,котлон) ,до степен да са "журнати" от двата края.Нареждате ги в дълбока чиния (форма слънце,или кръг) и ги заливате с оцет,олио,чесен,магданоз/копър-посолявате :) Хубаво е да престоят поне 30 минути преди консумация :)


Изстудявате бялото винце и сте готови за празничната вечеря/обяд :)
Да ви е вкусно :)






21.9.09

Иии...воала!


Измъчих се ,ейййй....!

Но все пак достигнах някакъв консенсус с исканията си,визията и разните му там джвъчки в новия ми фотоблог.Изцъках поне 200 имена,докато Хриси не ме светна как стоят нещата с имената в blogger.Дръжте зеленото-това е изводът! :D
Та..готов е.Не много пълен откъм съдържание,но предстои да бъде.Офромлението за сега е семпло,защото така и не успях да се преборя с хмтл-то на един фототемплейт,но сега съм по-доволна,защото създадох визията сам-самичка :P


Оставям връзка към блога под профила,така че който има желание да заповяда :)





19.9.09

Тц...

Не ми се пише...

13.9.09

Компенсация!


Да,забравих си фотоапаратя,но погледът и усещането от звука "Щрак", и запечатаните спомени ме принудиха да гепам телефона на Васко и да уловя и споделя онова,което така или иначе си остава в съзнанието ми като спомен.Много обичам планината и всякакви изумителни гледки от високо.Обичам небето,макар и намръщено.Обичам моментите,в които просто знам че трябва да снимам.Обичам красиви ,спокойни и битови кръчмета с бира,картофки и цаца.Обичам да посещавам нови места.Този път ме разходиха до Зайова поляна.Гледката е...нямам думи просто.Иска ти се да разпериш ръце и да политнеш над града :)
Е,снимките не са кой знае колко качествени,но се вижда през моя поглед :)
Проба ..да видя какво аджеба става с това телефонско фото :P

Приятната изненада от кварталната кръчма,която не бяхме посещавали :)

На разходка из планинските друмища над Благоевград :)

Вече пристигнали на Зайова поляна и наслаждаващи се на гледката :)

Чао ,до следващата разходка ;)



12.9.09

Забравен!

6:15 ч. Събота сутрин!
Навън няма и помен от праха и многосганието на врящата,
седмична София.Полъхва лек ветрец,небето е оловносиво и стои като подвижен таван над главите ни.Слънцето се е измъкнало от топлото си местеце само преди минутки и се възкачва към трона си.В градинките пред кооперациите и блоковете мирише на роса!Песовете щъкат около кофите,но са мълчаливи.Тук-таме се мержелее някой светнат балкон.Пътищата са пусти,асфалтът е мокър,а изпаренията от колите още не са започнали задушливата си гонка.София спи!
Крачим бързо,подходящо облечени за път,метнали по една раница на гърба.Прекосяваме парка и чак сега установяваме,че има нова люлка...иначе невидима за окото ,задръстена от колички,хора,работници кръжащи около градинките с лопати или бира в ръка.Единственият шум,който цепи моментното спокойствие е тракането на първите трамваи,пъплещи и стържещи по новите линии към Гарата.
Пристигнали на автогарата вече се потапяме в познатите глъчка,стонове,бибиткане и бутане.Лакти,хора,сутрешни изпарения,димящи кафета.29-ти сектор и по една бърза цигара.Нямахме търпение да седнем в удобния (Слава Богу) автобус и да се отцепим /дет' се вика/.Речено-сторено!
Спейки и клатушкайки се измежду полите на Пирина,размърдвам сънливи клепачи,назорвам се да установя къде сме и оставам с отворена уста!
Планини,иззад които слънцето се бори със сладкосива мъгла,петнисти тъмно сиви облаци,върхове на борове и мирис на есен!Забелязвам момент в който слънчевият диск е буквално обрграден в кръг от пухкави,синьо-сиви дъждовни облачета и го прави да изглежда петнист;под него се стелят втори пласт сиви облаци ,разперили надлъж пухкавостта си и мекият нюанс на лилаво.Автобусът е попаднал в селско задръстване и всичко стои и ме гледа.Продължавам да дзяпам с отворена уста и инстиктивно бъркам в чантата за фотоапарата.Лутам подутите си от сънливостта пръсти по различни нещица,обождам се на очила,напипвам шоколад,портмоне..бъркам в цигарите дори.Усещам лек пристъп на паника,смесен с огромно съжаление,но все пак продължавам да търся!
Останах с увисанало чене,невероятната гледка пред очите ми,сменяща се в още по-красиви моменти на петнисто,оранжево,златисто и сивкаво...и с висящата в съзнанието ми констатация..фотоапратът беше Забравен...





п.с.Поздрави от Македонско :)

11.9.09

Ден обикновен,ама не....


11.09.2009



Много емблематична дата в световната история ,но и в моя живот :)


На тази дата е родена Мама :)





Обичам те!

Съжалявам,че за поредна година на мога да бъда до нея,но знам че тя няма да се разсърди,защото винаги се реванширам ;)

Пожелавам й предимно да е здрава и да подържа силния си дух!Да ме търпи,такава каквато ме има и да обича всички както винаги го е правила!Да се радва на всички ни ,както ние се радваме на нея!Благодаря ти Маме :)


На днешния ден е родена и една голяма,силна и много позитивна жена!Силвия Тенчева!

Силви,приеми нашата огромна Благодарност за това ,което направи за мен и Васко!
Здраве,щастие,късет,любов-нека те да бъдат спътници в живота ти.
Приятели ,близки и добри познати-нека бъдат твоя опора.
Цветя,усмивки,дъги-нека бъдат твоята емоция.

Честит Рожден ден !





Специален поздрав и за двете дами от мен и Васко :)






6.9.09

Как се пише книга,след като...?

Стана ми навик да попадам на текстове в интернет пространството,които по един или друг начин ,да предизвикат у мен или приятна емоция ,или възмущение,често критичен поглед,но само сега тотално втрещение!
Попаднах на една интернет страница посветена отново на лидерството и всичките му там заврантулени съвети,убеждения и гръмки слова.Прочетох една-две статии добавени от авторката и представящи уж рекламо встъпление към написаната от нея книга.Авторката представя себе си като обикновено на пръв поглед момиче на 24 години.Милена Римпева и нейната книга " Доказателството ,че ще успееш" на скромната цена от 7.99 Евро /макар и все още да не сме приели Еврото като официална валута,въпросната дама е едни гърди напред/ не ме впечатлиха особено като стойност на написаното и някаква необикновена съдба,която бих коментирала като Богданкина /за тези,които не вдяват диалектните традиции,думата означава глезен/.Вече споменах ,че се запознах с някои от статиите на Римпева и....->
Забих невярващ поглед в текста и за момент си помислих ,че зрението ми изневерява.Разтрих имагинерната мъглявина в погледа си ,но все това си стоеше пред мен.Стандартен текст от около 500 знака,пълен с правописни,пунктуационни и стилистични грешки.Прочетох статията много внимателно и някаква вълничка на ярост погъделичка съзнанието ми.Казах си ,че администраторът на Богданка просто е бързал с печатането и е допуснал "малко" технически грешки-идващи само и единствено от бързината.Затворих страницата!До след секунда ,в която онази миниатюрна вълничка започна да се надига като цунами.Да бе,бързал!Глупости.Някава си мърла смее да иска от народеца докопал се до видната й уеб-страница ,не 14.00 лв /колкото би струвала книгата ,по странния валутен курс на книжарниците/,ами видиш ли 7.99 Евро.Каквоооо??!!Аааа,не!Погнах текста с червния химикал на зоркия си поглед и нацвъках бясно с мишката всичко ,което и ученик в 6 клас би видял като правописна грешка!Те това ми било текст.Да,добре-имаме заглавие,тема и писани думи ,намотани като свински опашки в изречения!Само дето тези изречения ми избодаха вманиачената в правопис,филоложка тиква!Побеснях!Нима е възможно това момиче /тук се сдържам да изпиша пикла/ да си позволява да размахва "лидерския" си пръст срещу читателите си,крещейки че ще им докаже колко лесно се става богат лидер?!Нима е възможно въпросната пикла да ме научи да пиша и чета,много преди да прокламира американската мечта?!Не!
Но тази "писателка" я има!Дори напомня за себе си с книгата си,разполага "правописа" си върху белия екран и сигурно очаква овации!Не и от мен!В името на личното ми убеждение,че всеки един уважаващ себе си Българин е длъжен да пише и чете грамотно,още повече ако зове себе си писател ,очервених текста и си направих труда да помисля над темата как се пише книга ,след като не умееш да пишеш грамотно?!

Ето как:



37 грешки в текст от 555 знака!

Изпаднах в още по-голямо втрещение ,когато осъзнах че статията носи заглавието "Кариера"!

п.с.В случай ,че скрийншотът не се вижда ясно,моля убедете се сами в истинността на моите поправки.Предоставям линк към уеб-сайта на Милена Римпева и часност към въпросната "статия": Линк към страницата

Време е...

Най-сетне се чувствам много по-добре физически и съответно с удоволствие ще си взема всички награди,с които ме поглезихте докато ме нямаше,а и след това.Много ме трогнаха всички и моля да ме извините ,че си взимам отличията с доста голяма закъснение.Ох,дори незнам от къде да започна.Но нека започнем така :
Специални Благодарсноти и възхищение за ръчноизбработенка и замислена от
Хриси наградка с прекрасното име "Смехлър".Трогната съм и от написаното за мен Мрънко :)
Тъй като Мрънка изрично е посочила,че Смехлърчо не се предава,считам да се съобразя с нея-не си давам хилежното човече и туй то :D



Следващата наградка "Златен Блог" получих от : Нези, Хриси ,Нушка ,Илианка


Този прекрасен троен подарък дойде от Нушка. Благодаря миличка -много ме зарадва и усмихна :)
За наградката за Креативен Блог Благодаря много и на
Деси :)

Тези двечките си ги гепосах от Ида :)


Тази наградка за Магически Блог,получих най-изненадващо от Мария,за което й казвам едно голямо Благодаря :)

Ммм,сладкото вдъхновяващо момиченце получих от Бубка.Благодаря мила,ти ме вдъхновяваш винаги за красивите неща от живота :) Целувки {}


Всички наградки в комплект (без Смехлърчо ) отивам при всички от Блогрола ми и разбира се при всяка една Видна Шматка :) Специално да си ги вземе Omnia :)

Благодаря още веднъж на всички ,че сте ми оказали честта да ме наградите с толкова прекрасни наградки за блога ми.Много усмивки и приятни септемврийски емоции на всички :)



5.9.09

Днес е твоят ден!

Днес е твоят ден и каквото и да ти пожелая ще е малко ,на фона на твоята личност!



Пожелах ти всичко,което душичката ми иска и може,освен едно!Ти знаеш кое е,мечтаеш за него-тогава нека се включа и аз.
Пожелавам го ,да бъде не мечта-а ярка искрица на щастие и удовлетворение в очите ти,капката недостижимо спокойствие ,което дириш сега,дъджът от емоции,който не ти достига в пороя на днешния ден,усмивката която чака само Вас!Нека бъде реалност и то много скорошна!Обичам те!

И ако тази роза си Ти,то нека всяко едно нейно листенце ,бъде твоя сбъдната мечта!



Весел Празник!