Италианска фантазия

Обичам да готвя и доста често си правя мои си импровизация.Ето една скорошна.

Спагети ала Лили

Продукти:

1/2 пакет италиански спагети

1/2 пакет макарони тип мидички

300 гр. кайма

1 глава бял лук

доматено пюре или домашна подправка

кашкавал (може и малко пармезан)

чубрица

сол

масло

пикантина

Начин на приготяне:

Сварявате спагетите и макароните в подсолена вода и малко олио ,за да не залепват.Варят се заедно!След като са готови се оцеждат.Слагате им масло ,за да не се слепят.Оставяте ги в съд по ваш избор.

Плънката е много лесна.Запържвате лука до златисто,добавяте каймата.Бъркате през цялото време ,за да не останат големи топчета от каймата.Посолявате.Може да се добави и щипка пикантина за по-добър вкус.Оставяте каймата да се запържи добре и да поеме от лука.Слагате малко чубрица.След това заливате с доматеното пюре или подправката.Оставяте за къкри докато сместа остане само на мазнина.

След като всичко е готово намазвате тавичка (за предпочитане с тифлоново покритие) ,изсипвате спагетите и макароните,слагате и плънката -разбърквате добре.Наръствате обилно с настърган кашкавал и ако раполагате с пармезан.Запичате за около 20 мунутки на 160 градуца.

Бялото вино е задъжително.

Приятен апетит!

®all rights reserved