Да,манджата!Това едно от стомахо-чревните задоволства на сънародниците ни.Без време ,без час ,но задължително с привкус на чревоугодничество и миризмата на училищния стол от време оно.Да-точно онази миризма,от която като деца ни се пълнеха устата със слюнка,която преглъщахме с мисълта,че мама или лелката в стола днес са били в настроение.Голямо лапане пада в нашата държава!А тя манджата -дали е само и чисто наше си творение?!Не се знае-няма дефиниция за този готварски ,слюнкоотделящ термин!Има синоними,но те са международно-известни.Е след като няма ,можем и ние самите да дадем такова.Аз вече го направих!Но понякога това чудо на кулинарията няма нужда и да придобива форма-то се усеща-мирише!
Пиша всичко това само в една връзка-трамвайна случка 2 (след нафталинката).Седя си мирно и кротко и си се возя (културен пътник уе-даже с карта-фук) и на Пиротска (там обикновено по стъпбите зачукват бастунчета ,задава се смесена и непоносима миризма и дори се случва да усетиш как колелцето на някоя пазарска,бабина количка минава някак неусетно през крака ти!) се задава една заушена в плетената си шапка старица,свила бръчките си в шепата на опърпания си шал и носеща със себе си МАНДЖАТА!Е,няма такава миризма на запържен с червен пипер лук,къкрещи в старо олио и на бавен огън домати с незнайни подправки,най-често стрита чубрица или джоджен.Тежка миризма-дори в училищния или студентския стол не е толкова упойваща и въздействаща повдигащо на организма!Чак се ударих в прозореца в желанието си носа ми да избегне този вулкан бълващ тежка миризма.Но тя се настани точно до мен-нямаше къде да се обърна дори.Навря миризмата си в мен и си се сгуши в опърпаното като проскубана котка палтенце!Това не беше бабата,а манждата в нея!Вдишвайки на малки глътки се надяваш да прецедиш въздуха и да си вземеш от чистия (доколкото е такъв в трамвая) и си представяш бабичката наведена над старата си печка "Раховец" ,бъркаща доволно манджата с дървена лъжица!Туп-капачето и нека къкри.Бабето сигурно е било доволно,че е подготвила рано-рано манджата за обяд и има време да разнесе новината за това в трамвая и да се наслади на Женския пазар!Точно това зловонно бабе от трамвая тази сутрин ми се видя мила женица,нищо че пръскаше опусумски миризми.Но има някои ,които ти се струва че нарочно са се напоили с манджев сос ,за да смърдят.Е те хората правят кръг около тях ,за да се опитат да избягат от чудовището за носа им.Ето ти място в трамвая и никой няма да ти диша във врата,защото ти така смърдиш,че другите вече усещат и съставките на сутрешната манджа!
